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はなうた日和

mokokumo.exblog.jp

米麹で。。。

10日前に作っていた塩麹が 熟成されたようだったので、お漬物を 作りました。


米麹で。。。_c0150346_17411033.jpg



お漬物も少しの塩麹で出来るので、気になる塩分も大丈夫そうです。

味も好みのものに、仕上がりました。

でも塩分の取り過ぎには、注意しないと。

麹を 観ていたら、自家製味噌も作りたくなって、

調度、味噌の仕込みの季節なので、今週末に作ってみようと思っています。

なんだか今まで何度も作っていたような口調でしたが 塩麹も味噌も初挑戦です ^^ゞ

北海道産の有機大豆、麹は用意できたのですが 塩を どれにしようか考えています。

せっかく北海道産の無農薬を 選んだのだから、塩もちょっとこだわりたかったのです。

味噌作りは失敗がないというけれど、さてさて上手く作れるでしょうか ^^;











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話は変わって。。。

アンケートに答えるだけのモニターを しています。

もう10年くらいになるでしょうか。。。

定期的に来るアンケートに答えると、3~200ポイントが 貰えて

ポイントが 貯まったら、ワタシは図書カードと交換して頂いています。


米麹で。。。_c0150346_18243510.jpg



簡単なアンケートなので、そんなにすぐには貯まりませんが 気づいたら

『あらっ! 貯まってた ^^ ラッキー ♪ 』 っていう感じです。

少しの時間で出来るので、そんなこともして楽しんでいます ♪
by naonuvola | 2012-02-22 18:33